SPAM 起源於美國，由Hormel Foods Corporation 在 1937 年推出，是一款預煮、罐裝的午餐肉／罐頭肉製品。 SPAM 所謂「好味餐肉」通常為原味版本。

其主要成分為豬肉、火腿混合肉、水、食鹽、澱粉（通常是馬鈴薯澱粉）、糖與防腐劑（如亞硝酸鈉）等。製造過程中將食材研磨、混合、真空密封於罐中，並高溫加熱使其熟成，以確保長時間保存。

方便快速、易保存：SPAM 已經是熟肉，上班族或忙碌家庭只需開罐即可食用，或者簡單煎、炒、炸、加熱就能享用。長保質期限且常溫保存，無需冷藏 — 尤其適合儲備在家或旅行、露營時。

用途多元：無論是中式炒飯、三明治、早餐、丼飯、火鍋，或是西式煎肉、義式料理，都能搭配 SPAM。其肉香濃郁，富彈性，無論冷食、熱炒都合適，是廚房裡多功能的蛋白來源。

風味穩定、口感紮實：SPAM 經加工後肉質緊實、有彈性，口感較一般鮮豬肉略為結實，吃起來有“午餐肉”的特有香氣與鹹香，且熟成度高，風味一致。

可做快速料理：對於想要節省料理時間、又想吃到肉類蛋白的人，例如早上來不及準備早餐、深夜想吃宵夜、露營、外出旅行等，SPAM 是很方便的選擇。